Milchproteine verbessern Lagerstabilitaet haltbarer Rahmprodukte.
1997
Eyer H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Agrarforschung
المجلد
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1022-663X
ترقيم الصفحات
v.139-141(3)
مواضيع أخرى
Contenido de lipidos; Creme; Teneur en proteines; Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Proteinas de la leche; Proteine du lait
اللغة
ألمانية
ملاحظة
3 tables, 4 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Milk proteins improve storage stability of long-life cream products]. [German]
النوع
Journal Article
المصدر
Agrarforschung (Switzerland). (Mar 1997). v. 4(3) p. 139-141.
مؤسسة مؤلف
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM), Liebefeld (Switzerland)
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
