Inhibitory effect of nisin upon Kimchi fermentation.
1990
Choi S.Y. | Lee I.S. | Yoo J.Y. | Chung K.S. | Koo Y.J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
18
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0257-2389
ترقيم الصفحات
v.620-623(6)
مواضيع أخرى
Bacterias acidolacticas; Aliment fermente; Bacterie lactique; Fermentacion; Acidite; Nysine
ملاحظة
2 illus.; 2 tables; 23 ref. Summaries (En, Ko).
النوع
Journal Article; Journal Part; Bibliography; Book; Monograph; Summary
المصدر
Korean-Journal-of-Applied-Microbiology-and-Biotechnology (Korea Republic). (Dec 1990). v. 18(6) p. 620-623.
مؤسسة مؤلف
Korea Food Research Institute, Sungnam (Korea Republic). Microbiology Laboratory
Firma "Prokom"' Plovdiv (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]