Differential scanning calorimetry of unfreezable water in water-protein-polyol systems.
1981
Gekko K. | Satake I.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Agricultural and Biological Chemistry
المجلد
45
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0002-1369
ترقيم الصفحات
v.2209-2217(10)
مواضيع أخرى
Stabilizing; Analisis quimico; Estabilizacion; Proteinas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
34 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Agricultural-and-Biological-Chemistry (Japan). (Oct 1981). v. 45(10) p. 2209-2217.
مؤسسة مؤلف
Nagoya Univ. (Japan). Faculty of Agriculture
Institute of Food Technologists (USA). Committee on Research Needs.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
