عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Utilizacion de extractos de plantas como antioxidantes naturales en carne y productos carnicos: revision.

2001

Gil M.D. | Banon S.J. | Laencina J. | Garrido M.D. | Cayuela J.M.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
additif alimentaire aditivos alimentarios antioxidantes antioxidants antioxydant carne extractos vegetales food additives lipid peroxidation meat meat products plant extracts preservation productos de la carne rancidez rancidity viande
المعلومات البيبليوغرافية
Eurocarne
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1132-2675
ترقيم الصفحات
v.29-41
مواضيع أخرى
Peroxidacion lipidica; Preservacion; Extrait d' origine vegetale; Rancidite; Produit carne; Peroxydation des lipides
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
1 tabla, 1 graf.; 142 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي. [Use of plant extracts as natural antioxidants in meat and meat products: review]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part; Bibliography; Book; Monograph
المصدر
Eurocarne (Espana). (Nov 2001). (no.101) p. 29-41.
مؤسسة مؤلف
Universidad de Murcia (Espana)
Roskilde Univ. (Denmark). Dept. of Life Sciences and Chemistry.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]