عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Technologische Wirkung von Caseinat und Fremdwasser bei feinzerkleinerter Leberwurst.

1988

Hammer G.F.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
agua caseinates color colour corps gras couleur eau fats food technology grasas salchicha saucisse sausages separating separation strength technologie alimentaire water
المعلومات البيبليوغرافية
Mitteilungsblatt der Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0721-099X
ترقيم الصفحات
v.8099-8106(8)
مواضيع أخرى
Resistance mecanique; Separacion; Caseinate; Tecnologia de los alimentos; Resistencia mecanica; Caseinatos
اللغة
ألمانية
ملاحظة
5 tables.
العنوان المترجم
إنجليزي. [Technological effect of caseinate and foreign water in fine minced liver sausage]. [German]
النوع
Journal Article
المصدر
Mitteilungsblatt-der-Bundesanstalt-fuer-Fleischforschung,-Kulmbach (Germany, F.R.). (1 Sep 1988). (no.101) p. 8099-8106.
مؤسسة مؤلف
Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.)
Tieraerztliche Hochschule Hannover (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org