Changes of Parmesan cheese during ripening: Microflora -aerobic plate count, lactic acid bacteria, psychrotrophic bacteria and aerobic spores.
1986
Thompson T.L. | Marth E.H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Milchwissenschaft,
المجلد
41
ترقيم الصفحات
v.86-89(2)
مواضيع أخرى
Maduracion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
7 ill., 7 ref. Summaries (De, En).
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Milchwissenschaft, (Germany, F.R.). (1986). v. 41(2) p. 86-89.
مؤسسة مؤلف
University of Wisconsin-Madison, Madison (USA). Dept. of Food Science
Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Facultad de Ciencias Agrarias.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
