Changes of Parmesan cheese during ripening: Microflora -aerobic plate count, lactic acid bacteria, psychrotrophic bacteria and aerobic spores.
1986
Thompson T.L. | Marth E.H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Milchwissenschaft,
Том
41
Нумерация страниц
v.86-89(2)
Другие темы
Maduracion
Язык
Английский
Примечание
7 ill., 7 ref. Summaries (De, En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Milchwissenschaft, (Germany, F.R.). (1986). v. 41(2) p. 86-89.
Корпоративный автор/ Групповой автор
University of Wisconsin-Madison, Madison (USA). Dept. of Food Science
Universidad Austral de Chile, Valdivia (Chile). Facultad de Ciencias Agrarias.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
