Gebruiksduur van frituurvet onder praktijkomstandigheden.
1983
Hofmans W.F. | Jos A.J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
44
ترقيم الصفحات
v.384-387(11)
مواضيع أخرى
Glyceride; Propiedades organolepticas; Beurre vegetal; Substancias toxicas; Propriete organoleptique
اللغة
هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
7 refs.; Summary (En, Nl).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Permissible time of use for frying fat]. [Dutch]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Voeding (Netherlands). (1983). v. 44(11) p. 384-387.
مؤسسة مؤلف
Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek, Zeist (Netherlands)
Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]