Gebruiksduur van frituurvet onder praktijkomstandigheden.
1983
Hofmans W.F. | Jos A.J.
AGROVOC关键词
书目信息
卷
44
页码
v.384-387(11)
其它主题
Glyceride; Propiedades organolepticas; Beurre vegetal; Substancias toxicas; Propriete organoleptique
语言
荷兰语； 佛兰德语
注释
7 refs.; Summary (En, Nl).
翻译的标题
英语.
[Permissible time of use for frying fat]. [Dutch]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Voeding (Netherlands). (1983). v. 44(11) p. 384-387.
团体作者
Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek, Zeist (Netherlands)
Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP