Essais d' activation de la fermentation malolactique dans les vins [biomasses bacteriennes, autolysat de levures, composes azotes, Leuconostoc oenos ou oinos, demalicage].
1985
Feuillat M. | Guilloux Benatier M. | Gerbaux V.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Revue Francaise d'Oenologie
المجلد
25
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0395-899X
ترقيم الصفحات
v.45-54(99)
مواضيع أخرى
Bacterias acidolacticas; Vinificacion; Bacterie lactique; Fruit must; Mout de fruit; Fermentacion
اللغة
فرنسي
ملاحظة
11 tables, 17 ref., Summaries (Fr, En).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Experimental inoculation of malolactic fermentation of wine [bacterial biomass, wine, yeast autolysates, nitrogen compounds, Leuconostoc oenos or oinos, malic acid removal]]. [French]
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Revue-Francaise-d'Oenologie (France). (Jul-Sep 1985). v. 25(99) p. 45-54.
مؤسسة مؤلف
Universite de Dijon (France). Laboratoire d' Oenologie
Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Legumes, Paris (France).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
