Essais d' activation de la fermentation malolactique dans les vins [biomasses bacteriennes, autolysat de levures, composes azotes, Leuconostoc oenos ou oinos, demalicage].
1985
Feuillat M. | Guilloux Benatier M. | Gerbaux V.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Revue Francaise d'Oenologie
Том
25
ISSN
0395-899X
Нумерация страниц
v.45-54(99)
Другие темы
Bacterias acidolacticas; Vinificacion; Bacterie lactique; Fruit must; Mout de fruit; Fermentacion
Язык
Французский
Примечание
11 tables, 17 ref., Summaries (Fr, En).
Переведенный заголовок
Английский.
[Experimental inoculation of malolactic fermentation of wine [bacterial biomass, wine, yeast autolysates, nitrogen compounds, Leuconostoc oenos or oinos, malic acid removal]]. [French]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Revue-Francaise-d'Oenologie (France). (Jul-Sep 1985). v. 25(99) p. 45-54.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universite de Dijon (France). Laboratoire d' Oenologie
Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Legumes, Paris (France).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
