Retention of free fatty acids during spray drying of Cheddar cheese [Flavor].
1982
Amundson C.H. | Ishino K. | Lindsay R.C.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Process Engineering
المجلد
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0145-8876
ترقيم الصفحات
v.213-225(4)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
2 p. ref.
النوع
Journal Article
المصدر
Journal-of-Food-Process-Engineering (USA). (1982). v. 4(4) p. 213-225.
مؤسسة مؤلف
Federation internationale de laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
