Retention of free fatty acids during spray drying of Cheddar cheese [Flavor].
1982
Amundson C.H. | Ishino K. | Lindsay R.C.
Библиографическая информация
Journal of Food Process Engineering
Том
4
ISSN
0145-8876
Нумерация страниц
v.213-225(4)
Язык
Английский
Примечание
2 p. ref.
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Food-Process-Engineering (USA). (1982). v. 4(4) p. 213-225.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Federation internationale de laiterie, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
