Zur Bildung von Histamin in Rohwuersten nach Art der Ungarischen Salami.
1986
Bauer F. | Tschabrun R. | Praendl O.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Mal olor; Taint; Inspeccion de los alimentos
اللغة
ألمانية
ملاحظة
10 ref. Summary (De). AVAILABILITY: ZADI, Villichgasse 17, 5300 Bonn 2 - Germany
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
3-924851-07-7
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Development of histamine in raw sausages like Hungarian Salami]. [German]
النوع
Journal Article; Conference; Summary; Non Conventional
مؤتمر المنظمة
27. Arbeitstagung der DVG. Arbeitsgebiet "Lebensmittelhygiene". In Zusammenarbeit mit der Oesterreichischen Gesellschaft der Tieraerzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft und der Schweizerischen Tieraerztlichen Vereinigung fuer Fleischhygiene. Garmisch-Partenkirchen (Germany, F.R.). 9-12 Sep 1986.
مؤسسة مؤلف
Veterinaermedizinische Univ., Vienna (Austria). Inst. fuer Fleischhygiene
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
