Relazione tra qualita della carcassa - qualita della carne e calo di stagionatura del prosciutto nel suino pesante da salumificio.
1989
Nanni Costa L. | Fiego D.P. lo | Bosi P. | Russo V.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.63-67(2)
مواضيع أخرى
Jamon; Sechage naturel; Propiedades fisico quimicas; Qualite; Propriete physico chimique
اللغة
إيطالي
ملاحظة
6 tables; 17 ref. Summaries (En, It).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Relationship between carcasse quality - meat quality and ham seasoning lose in the Italian heavy pig]. [Italian]
النوع
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
المصدر
Rivista-di-Suinicoltura (Italy). (Feb 1989). v. 30(2) p. 63-67.
مؤسسة مؤلف
Bologna Univ. (Italy). Istituto di Allevamenti Zootecnici
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]