Biochemical mutant in barley renders chemical stabilization of beer superfluous [proanthocyanidins, anthocyanogens, polyphenols, catechins, flavonoids, haze stability, shelf life of beer].
1977
Wettstein D. von | Jende Strid B. | Ahrenst Larsen B. | Soerensen J.A.
المعلومات البيبليوغرافية
Carlsberg Research Communications
المجلد
42
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0105-1938
ترقيم الصفحات
v.341-351(5)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
7 tables; 28 ref. Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Carlsberg-Research-Communications (Denmark). (1977). v. 42(5) p. 341-351.
مؤسسة مؤلف
Carlsberg Lab., Copenhagen (Denmark). Dept. of Physiology
National Inst. voor Brouwgerst, Mout en Bier TNO, Zeist (Netherlands).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
