Biochemical mutant in barley renders chemical stabilization of beer superfluous [proanthocyanidins, anthocyanogens, polyphenols, catechins, flavonoids, haze stability, shelf life of beer].
1977
Wettstein D. von | Jende Strid B. | Ahrenst Larsen B. | Soerensen J.A.
Библиографическая информация
Carlsberg Research Communications
Том
42
ISSN
0105-1938
Нумерация страниц
v.341-351(5)
Язык
Английский
Примечание
7 tables; 28 ref. Summary (En).
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Carlsberg-Research-Communications (Denmark). (1977). v. 42(5) p. 341-351.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Carlsberg Lab., Copenhagen (Denmark). Dept. of Physiology
National Inst. voor Brouwgerst, Mout en Bier TNO, Zeist (Netherlands).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
