Dough temperature changes during mixing in a mixograph.
1992
Li A. | Walker C.E.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal chemistry
المجلد
69
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0009-0352
ترقيم الصفحات
v.681-683(6)
مواضيع أخرى
Melange; Pate de cuisson; Materiel; Farine de ble; Masa de panaderia; Medicion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
references. AVAILABILITY: US (DNAL 59.8 C33).
النوع
Journal Article
المصدر
Cereal-chemistry (USA). (Nov-Dec 1992). v. 69(6) p. 681-683.
مؤسسة مؤلف
Kansas State University, Manhattan
West Indies Univ., St. Augustine (Trinidad and Tobago). Faculty of Engineering. Dept. of Chemical Engineering.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
