Breadmaking properties of four concentrated plant proteins.
1977
Fleming S.E. | Sosulski F.W.
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal Chemistry
المجلد
54
ترقيم الصفحات
v.1124-1140(5)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Ref.
النوع
Journal Article
المصدر
Cereal-Chemistry (USA). (Sep-Oct 1977). v. 54(5) p. 1124-1140.
مؤسسة مؤلف
53. Convegno dell' A.S.B.E. (American Society of Bakery engineers). Chicago (U.S.A.). Mar 1977.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
