Breadmaking properties of four concentrated plant proteins.
1977
Fleming S.E. | Sosulski F.W.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
54
Нумерация страниц
v.1124-1140(5)
Язык
Английский
Примечание
Ref.
Тип
Journal Article
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (Sep-Oct 1977). v. 54(5) p. 1124-1140.
Корпоративный автор/ Групповой автор
53. Convegno dell' A.S.B.E. (American Society of Bakery engineers). Chicago (U.S.A.). Mar 1977.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
