Addition of sucrose fatty acid ester emulsifiers to sponge cakes.
1987
Pierce M.M. | Walker C.E.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Cereal chemistry
المجلد
64
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0009-0352
ترقيم الصفحات
v.222-225(4)
مواضيع أخرى
Emulsifiant; Gateau; Glyceride
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
references.
النوع
Journal Article
المصدر
Cereal-chemistry (USA). (Jul-Aug 1987). v. 64(4) p. 222-225.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
