Rheological and chemical changes of Tenobe somen (handmade fine noodle) during storage in the warm rainy season.
1979
Shimada A. | Yazawa E. | Yoshimatsu F. | Fujimaki M. | Kato H.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
المجلد
53
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0002-1407
ترقيم الصفحات
v.5-11(1)
اللغة
اليابانية
ملاحظة
17 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-the-Agricultural-Chemical-Society-of-Japan (Japan). (Jan 1979). v. 53(1) p. 5-11.
مؤسسة مؤلف
Ochanomizu Univ., Tokyo (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
