Rheological and chemical changes of Tenobe somen (handmade fine noodle) during storage in the warm rainy season.
1979
Shimada A. | Yazawa E. | Yoshimatsu F. | Fujimaki M. | Kato H.
Библиографическая информация
Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
Том
53
ISSN
0002-1407
Нумерация страниц
v.5-11(1)
Язык
Японский
Примечание
17 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Journal-of-the-Agricultural-Chemical-Society-of-Japan (Japan). (Jan 1979). v. 53(1) p. 5-11.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ochanomizu Univ., Tokyo (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
