Efeito da acidificacao e do tratamento termico do leite na cristalizacao do doce de leite. Parte de tese.
1981
Sousa L.R.P. de | Coelho D.T. | Pinheiro A.J.R. | Chaves J.B.P.
المعلومات البيبليوغرافية
Revista Ceres
المجلد
28
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0034-737X
ترقيم الصفحات
v.213-223(157)
اللغة
البرتغالية
ملاحظة
20 ref.; Summaries (En, Pt); Received 30 Jan 1980.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Effect of acidified and heat treated milk on the crystallization of the milk sweet]. [Part of thesis]. [Portuguese]
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Revista-Ceres (Brazil). (May 1981). v. 28(157) p. 213-223.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
