Efeito da acidificacao e do tratamento termico do leite na cristalizacao do doce de leite. Parte de tese.
1981
Sousa L.R.P. de | Coelho D.T. | Pinheiro A.J.R. | Chaves J.B.P.
Библиографическая информация
Revista Ceres
Том
28
ISSN
0034-737X
Нумерация страниц
v.213-223(157)
Язык
португальский
Примечание
20 ref.; Summaries (En, Pt); Received 30 Jan 1980.
Переведенный заголовок
Английский.
[Effect of acidified and heat treated milk on the crystallization of the milk sweet]. [Part of thesis]. [Portuguese]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Revista-Ceres (Brazil). (May 1981). v. 28(157) p. 213-223.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
