Effect of storage conditions and packaging materials on the physicochemical, microbiological and sensory properties of corn dry masa flour.
1989
Carrillo Perez E. | Serna Saldivar S.O. | Rouzaud Sandez O.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
13
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0145-8892
ترقيم الصفحات
v.335-353(5)
مواضيع أخرى
Analisis organoleptico; Propiedades fisico quimicas; Empaque; Propriete physico chimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. references.
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Journal-of-food-processing-and-preservation (USA). (Oct 1989). v. 13(5) p. 335-353.
مؤسسة مؤلف
Universidad de Sonora, Hermosillo Sonora, Mexico
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]