Flavor problems in soy proteins: origin, nature, control and binding phenomena.
1980
Kinsella J.E. | Damodaran S.
المعلومات البيبليوغرافية
The Analysis and control of less desirable flavors in foods and beverages
ترقيم الصفحات
v.95-131
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. 79 ref. Papers presented at a symposium held at the Second Chemical Congress of the North American Continent in Las Vegas in Aug 1980. Literature review.
النوع
Journal Article; Review Article
المصدر
The-Analysis-and-control-of-less-desirable-flavors-in-foods-and-beverages (USA). (1980). p. 95-131.
مؤسسة مؤلف
Mosul Univ. (Iraq). Coll. of Science.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
