Mixograph studies. V. Effect of pH [Wheat flour, gluten proteins].
1983
Hoseney R.C. | Brown R.A.
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.124-126(2)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. Includes references.
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Cereal-Chemistry (USA). (Mar-Apr 1983). v. 60(2) p. 124-126.
مؤسسة مؤلف
National Technical Information Service (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]