Effect of dairy production systems on the sensory characteristics of Cantal cheeses : a plant-scale study
2004
Agabriel , C. ((France).) | Martin , B. (INRA (France). UR 1213 Unité de Recherches sur les Herbivores) | Sibra , C. ((France).) | Bonnefoy , J.C. ((France).) | Montel , M.C. (INRA (France). UR 0545 Laboratoire de Recherches Fromagères) | Didienne , R. (INRA (France). UR 0545 Laboratoire de Recherches Fromagères) | Hulin , S. ((France).)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Fromage affiné; Fromage cantal; Caracteristique sensorielle; Composition chimique du lait
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article
المصدر
Animal Research, 53, 221-234
2014-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]