أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Technological aspects of the use of flax flour for production of gerodietic purpose baked goods | Технологические аспекты использования льняной муки для создания хлебобулочных изделий геродиетического назначения

2014

Tyurina, O.E. | Shlelenko, L.A. | Kostyuchenko, M.N. | Tyurina, I.A., State Research and Development Inst. of Breadmaking Industry, Moscow (Russian Federation)


المعلومات البيبليوغرافية
Baking in Russia
الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 2073-3569
ترقيم الصفحات
p. 29-31
مواضيع أخرى
Pate de cuisson; Analisis organoleptico; Propriete rheologique; Propiedades fisicoquimicas; Nutrition des personnes agees; Composicion quimica; Nutricion geriatrica; Federacion de rusia; Qualite des aliments; Masa de panaderia; Federation de russie; Propriete physicochimique; Dosis de aplicacion; Propiedades reologicas; Productos de panaderia
اللغة
الروسية

2015-05-15
AGRIS AP
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org