La papaïne (10e partie) : Production propriétés utilisation
1969
Lassoudière, André
L'auteur donne des indications sur les méthodes de récolte et les conditions de production (récolte très tôt le matin, 3-4 incisions deux à trois fois par semaine). Les rendements en papaïne sèche dont de l'ordre de 100 kg/ha/an (sur trois ans). Précisions sur le séchage, le stockage de la papaïne, son activité protéolytique, sa composition chimique et ses propriétés. Indications sur les méthodes d'extraction
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اللغة
فرنسي
الترخيص
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النوع
Journal Article; Journal Article; Journal Part
المصدر
Lassoudière, AndréFruits
2019-03-15
AGRIS AP
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