Product development of reduced fat chicken holy basil sausage using konjac flour in combination with xanthan gum | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกกะเพราไก่ลดไขมันโดยใช้แป้งบุกร่วมกับแซนแทนกัม
2015
Sirilada Kailomsom(Thepsatri Rajabhat University, Lopburi (Thailand). Faculty of Science and Technology. Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
77-87
مواضيع أخرى
Konjac flour; Noncereal flours; Chicken product; Reduced fat sausage
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture
2019-01-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]