Effect of enzymatic treatment, shear stress and temperature on the rheological behavior of blackberry (Rubus spp.) juice.
2010
SANTIAGO, M. C. P. de A. | GOUVÊA, A. C. M. S. | CABRAL, L. M. C. | COUTO, D. S. | GODOY, R. L. O. | FREITAS, S. P.
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Tratamento enzimático; Suco de amora
اللغة
إنجليزي
2021-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
