Effect of the structure of model matrices on in vitro proteolysis and lipolysis kinetics observed using the INFOGEST recommendations and a pH-Stat method
2015
MAT, DAMIEN | LE FEUNTEUN, STEVEN | Michon, Camille | Souchon, Isabelle
Effect of the structure of model matrices on in vitro proteolysis and lipolysis kinetics observed using the INFOGEST recommendations and a pH-Stat method. 4. International Conference of Food Digestion
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Lypolysis; Kinetic
اللغة
إنجليزي
النوع
Comm
المصدر
4. International Conference of Food Digestion
2021-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
