Effect of the structure of model matrices on in vitro proteolysis and lipolysis kinetics observed using the INFOGEST recommendations and a pH-Stat method
2015
MAT, DAMIEN | LE FEUNTEUN, STEVEN | Michon, Camille | Souchon, Isabelle
Effect of the structure of model matrices on in vitro proteolysis and lipolysis kinetics observed using the INFOGEST recommendations and a pH-Stat method. 4. International Conference of Food Digestion
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Lypolysis; Kinetic
Язык
Английский
Тип
Comm
Источник
4. International Conference of Food Digestion
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
