Flow properties of stirred yogurt: modelling and influence of cooling conditions
1992
Bénézech, Thierry | Maingonnat, Jean Francois
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Industrie agroalimentaire
اللغة
إنجليزي
النوع
Comm
المصدر
11. International congress on rheology
2021-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
