Flow properties of stirred yogurt: modelling and influence of cooling conditions
1992
Bénézech, Thierry | Maingonnat, Jean Francois
Библиографическая информация
Другие темы
Industrie agroalimentaire
Язык
Английский
Тип
Comm
Источник
11. International congress on rheology
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
