أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Salep Kullanımının Fermente Türk Sucuğu Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi

2018

İsmail Gök | Birol Kılıç | Cem Okan Özer

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Salep; Agriculture (general); Lipid oksidasyonu; Sucuk; Fermentasyon
اللغة
إنجليزي, اللغة التركية
النوع
Journal Article
المصدر
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 6, Iss 2, Pp 219-225 (2018)

2022-09-15
AGRIS AP