AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Salep Kullanımının Fermente Türk Sucuğu Kalite Parametreleri Üzerine Etkisi

2018

İsmail Gök | Birol Kılıç | Cem Okan Özer

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques
Editeur
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
D'autres materias
Salep; Agriculture (general); Lipid oksidasyonu; Sucuk; Fermentasyon
Langue
anglais, turc
Type
Journal Article
Source
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 6, Iss 2, Pp 219-225 (2018)

2022-09-15
AGRIS AP