أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Properties of Flour used in Flat Bread (Gaziantep pita) Production

2019

Hatice Pekmez

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Agriculture (general); Bread flour; Flourgraph; Flat bread
اللغة
إنجليزي, اللغة التركية
النوع
Journal Article
المصدر
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 2, Pp 209-213 (2019)

2022-09-15
AGRIS AP