أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

2019

Yılmaz Uçar | Fatih Özoğul

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
مواضيع أخرى
Biochemical indices; Shelf life; Agriculture (general); Microbiological spoilage; Lipid oxidation
اللغة
إنجليزي, اللغة التركية
النوع
Journal Article
المصدر
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 10, Pp 1657-1669 (2019)

2022-09-15
AGRIS AP