AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

2019

Yılmaz Uçar | Fatih Özoğul

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Biochemical indices; Shelf life; Agriculture (general); Microbiological spoilage; Lipid oxidation
Язык
Английский, турецкий
Тип
Journal Article
Источник
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 10, Pp 1657-1669 (2019)

2022-09-15
AGRIS AP