AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

2019

Yılmaz Uçar | Fatih Özoğul

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Biochemical indices; Shelf life; Agriculture (general); Microbiological spoilage; Lipid oxidation
Idioma
Inglés, Turco
Tipo
Journal Article
Fuente
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 10, Pp 1657-1669 (2019)

2022-09-15
AGRIS AP