Effect of Hom-nil rice flour as wheat flour substituted on physicochemical and sensory property in fresh noodle | ผลของการใช้แป้งข้าวหอมนิลทดแทนแป้งสาลีที่มีต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสในบะหมี่สด
2019
Ieowsakulrat, S.(University of Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science and Technology) | Laowachilasuwan, K.(University of Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
329-332
مواضيع أخرى
Hom-nil rice flour; Fresh noodle
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-12-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]