عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

การพัฒนาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ซอสคลุกไก่ทอดบัฟฟาโล่วิงส์ | Quality improvement and shelf-life extension of buffalo-wing fried chicken sauce

2020

Nalatporn Ratanatrivong(Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). ASEAN-American Industrial Food Consulting Center) | Lalitta Phanichpol(Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). ASEAN-American Industrial Food Consulting Center) | Parita Thanasukarn(Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). Faculty of Agriculture, Natural Resources and Environment) | Puntarika Ratanatriwong(Naresuan University, Phitsanulok (Thailand). Faculty of Agriculture, Natural Resources and Environment) E-mail:[email protected], [email protected]

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
chemicophysical properties colloids ingredients keeping quality microbiological analysis organoleptic properties processing quality sauces storage tomatoes xanthan gum
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0125-0369
ترقيم الصفحات
144-149
مواضيع أخرى
Fried chicken sauce; Buffalo wing sauce; Shelf-life extension; Hydrocolloid
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
النوع
Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-12-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

الروابط
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/406541
تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]