Potential of red and white whole grain sorghum flour in gluten-free breadmaking: a study on consumer acceptability.
2017
CENTENO, A. C. L. S. | AGUIAR, E. V. | SANTOS, F. G. | QUEIROZ, V. A. V. | CONTI-SILVA, A. C. | CAPRILES, V. D.
31st EFFoST.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Alimento sem glúten; Panificacão
اللغة
إنجليزي
الترخيص
openAccess
النوع
Parte De Livro
مؤسسة مؤلف
Universidade Federal de São Paulo; Universidade Federal de São Paulo; Universidade Federal de São Paulo; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Universidade Estadual Paulista; Universidade Federal de São Paulo.
2023-03-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
