عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Studies on substitution of SO2 in pearl onion production

1986

Tiefenbacher, K. | Quehenberger, U. | Woidich, H. (Lebensmittelversuchsanstalt, Vienna (Austria). Forschungsinstitut der Ernaehrungswirtschaft)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide ascorbique acide citrique acido ascorbico acido citrico agent de conservation agent de texture allium cepa aroma ascorbic acid blanchissement bleaching citric acid color colour couleur dioxyde de soufre encurtidos estabilizadores flaveur flavour odeur olor pickles preservadores preservatives smell stabilizers sulfure sulfuros sulphides sulphur dioxide textura texture
المعلومات البيبليوغرافية
Ernaehrung (Austria) | Nutrition
المجلد 10 الإصدار 1 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0250-1556
ترقيم الصفحات
pp. 29-32
مواضيع أخرى
Antioxydant/ preservation; Dioxido de azufre; Decoloracion; Antioxidants/ preservation; Antioxidantes/ preservacion
اللغة
ألمانية
ملاحظة
2 tables; 11 ref.; Summarires (De, En)
النوع
Summary
1986-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Federal Institute for Agricultural Economics

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]