Baking properties of rye flours
1990
Girhammar, U. | Nair, B. (Lund Univ. (Sweden). Kemiska Inst.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Pentosanos/ capacidad de fijacion del agua; Caracteristicas de la coccion; Pentosans/ water binding capacity; Pentosane/ capacite de liaison de l'eau; Aptitude boulangere
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary only
النوع
Conference; Summary; Non-Conventional
المصدر
[Food 90. Abstracts].- Lund, 1990. p. 87
مؤتمر المنظمة
Livsmedel 90, Lund, 25 Oct 1990
1991-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
