عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Barley sour doughs fermented by Lactobacillus spp. for making beta-glucan enriched bread [poster]

1992

Marklinder, I. (Uppsala Univ. (Sweden). Inst. foer Hushaallsvetensksap) | Sundberg, B.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
baking characteristics barley breadmaking cebada cereal flours cultivos iniciadores culture starter doughs enriquecimiento de los alimentos food enrichment glucane glucano glucans harinas de cereales lactobacillus orge panification starter cultures
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Sveriges Cerealistfoerening
مواضيع أخرى
Complementation; Pate de cuisson; Panificacion; Masa de panaderia; Farine de cereale; Aptitude boulangere; Caracteristicas de la coccion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
7 ref. *SE
النوع
Conference; Non-Conventional
المصدر
Barley for food and malt. ICC/SCF international symposium September 7-10, 1992, The Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Sweden. Symposium book.- Stockholm (Sweden): Sveriges Cerealistfoerening, 1992. p. 250, 252, 254
مؤتمر المنظمة
Barley for Food and Malt, Uppsala (Sweden), 7-10 Sep 1992
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Swedish University of Agricultural Sciences

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]