Fluidized bed drying in the food industry
1993
Martin, N.
ألمانية. Die Wirbelschicht-Trocknung bietet sich als Standardverfahren in der Lebensmittelindustrie an, um Lebensmittel nach einer Kristallisation (Glucose, Lactose usw.), Faellung (Kasein, Pektin usw.) oder anderen technologischen Schritten (Lebensmittelpulver, Dickungsmittel usw.) in lagerfaehige und weiterverarbeitbare Produkte zu ueberfuehren. Es werden verschiedene Ausfuehrungen von Wirbelschicht-Trocknungssystemen beschrieben: Wirbelschicht-Trockner mit und ohne Vibration sowie mit externen und integrierten Staub-Abscheidesystemen.
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